Même si nous sommes en plein été, il faut savoir se faire plaisir !! Et ça commence, pour une grande gourmande comme moi, par le sucré !! 😉
Je vous présente donc ma recette de mini muffins vanille et pépites de chocolat.
Ma famille est venue chez moi un soir pour un petit apéritif dinatoire et j’ai voulu faire des petits desserts gourmands mais pas trop lourds, j’ai donc réalisé ces mini muffins !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients.
Ingrédients.
140 g de farine
50 g de beurre
1 oeuf
1 demi pot de yaourt nature
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
1/4 d’un sachet de levure
1 pincée de sel
40 g de pépites de chocolat noir Vahiné
1 c. à soupe d’extrait de vanille
Recette.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez, dans un saladier, la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez l’oeuf, le sucre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux et blanchis.
- Faites fondre votre beurre au micro-onde (entre 30 sec et 1 min), puis versez le sur le second mélange sans cesser de remuer.
- Tout en continuant de mélanger, ajoutez ensuite le lait et le yaourt.
- Incorporez le premier mélange (farine, levure et sel) au deuxième et mélangez à nouveau.
- Terminez en versant votre extrait de vanille et vos pépites de chocolat.
Mélangez une dernière fois. - Beurrez vos moules et versez-y la pâte.
Cuisson de vos muffins :
- Faites cuire vos muffins pendant 20 min.
- Une fois la cuisson terminée, laissez les refroidir avant de les démouler.
Vous pouvez alors déguster les mini muffins vanille et pépites de chocolat au goûter ou au petit déjeuner.
Il est également possible de les servir en dessert avec une boule de glace !
Si vous recherchez de nouvelles idées de goûter, rendez-vous dans ma rubrique Pour le goûter et découvrez toutes mes recettes !