Vous rappelez-vous des petits gâteaux BN de votre enfance ??
Moi oui et j’adorais ça !! Je mange beaucoup moins de gâteaux ou de goûter qu’étant petite mais j’avais envie de faire des biscuits gourmands maison pour mon amoureux !
J’ai donc concocté des sablés smiley à la pâte à tartiner, un délice !!
Pour 19 sablés
Temps de préparation : 40 min – Temps de repos : 30 min – Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients.
Ingrédients.
100 g de beurre
250 g de farine
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre
Pâte à tartiner Alter Eco
Recette.
Préparation de la pâte à biscuit :
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez l’oeuf.
- Ajoutez ensuite la farine, puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtenir une boule.
- Déposez la boule de pâte dans le saladier, couvrez la d’un filme alimentaire et laissez la reposer 30 min au réfrigérateur.
Montage des biscuits :
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Farinez votre plan de travail, puis étalez y votre pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier (épaisseur de 0,5 à 1 cm).
- A l’aide d’une tasse de 6 cm de diamètre, découpez des ronds dans la pâte sablée.
- Sur la moitié des ronds, dessinez un smiley à l’aide d’une pointe de couteau.
- Placez ensuite vos biscuits sur des plaques de cuisson et enfournez les 15 min (ils ne doivent pas trop dorer).
- Laissez refroidir vos biscuits. Une fois bien refroidis, étalez votre pâte à tartiner sur les biscuits n’ayant pas de smiley.
- Assemblez vos biscuits en déposant les faces avec les smileys dessinés sur les faces tartinées.
Vous pouvez servir ces sablés smiley à la pâte à tartiner pour un goûter très gourmand ou pour un brunch également.Si vous recherchez une autre recette de biscuits pour le goûter allez voir ma recette de pim’s aux pommes.
Bonne sucrerie !!